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蛋撻很多人都喜歡吃，有的朋友還喜歡自己制作蛋撻，經過自己制作的蛋撻味道會很香的，可是制作蛋撻的過程需要制作蛋撻液。下面是蛋撻液的做法介紹。
工具/材料
濾網，雞蛋，牛奶。盤子。
操作方法
- 01
把兩個雞蛋打在碗里，用蛋抽攪打均勻。注意打散的時間要長一些。一直到蛋液起泡沫為佳。
- 02
往打散的蛋液里倒入牛奶，也可以加入煉奶，再次把這兩種混合液進行攪拌均勻。
- 03
用濾網把打好的兩種蛋奶混合液進行過濾。注意倒的過程不要急。要過濾得干凈一些。
- 04
把過濾一次的蛋奶混合液再重新過濾一次，方法和上一步過濾方法一樣。
- 05
經過兩次過濾的蛋奶混合液可以使用了，可以用來制作蛋撻了。
特別提示
注意打散蛋液的時候，要向一個方向打，起的泡沫越多越好，打散的效果好了可以起到幫助面粉膨脹的作用。
