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蛋撻液的做法優質

1431次瀏覽 | 2019.12.18 20:19:15 更新
來源 :互聯網
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蛋撻很多人都喜歡吃,有的朋友還喜歡自己制作蛋撻,經過自己制作的蛋撻味道會很香的,可是制作蛋撻的過程需要制作蛋撻液。下面是蛋撻液的做法介紹。

蛋撻液的做法

工具/材料

濾網,雞蛋,牛奶。盤子。

操作方法

  • 01

    把兩個雞蛋打在碗里,用蛋抽攪打均勻。注意打散的時間要長一些。一直到蛋液起泡沫為佳。

    蛋撻液的做法
  • 02

    往打散的蛋液里倒入牛奶,也可以加入煉奶,再次把這兩種混合液進行攪拌均勻。

    蛋撻液的做法
  • 03

    用濾網把打好的兩種蛋奶混合液進行過濾。注意倒的過程不要急。要過濾得干凈一些。

    蛋撻液的做法
  • 04

    把過濾一次的蛋奶混合液再重新過濾一次,方法和上一步過濾方法一樣。

    蛋撻液的做法
  • 05

    經過兩次過濾的蛋奶混合液可以使用了,可以用來制作蛋撻了。

    蛋撻液的做法

特別提示

注意打散蛋液的時候,要向一個方向打,起的泡沫越多越好,打散的效果好了可以起到幫助面粉膨脹的作用。

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文章作者
小熊下河

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