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酸辣粉的做法優質

404次瀏覽 | 2020.01.08 18:23:21 更新
來源 :互聯網
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如果這世界上還有一種食物能讓冒著夏天酷暑還得出去購買的欲望,那肯定就是酸辣粉了。一口下去酸酸辣辣的味道,讓夏天更加火辣。在配上剛炸出來的油酥燒餅,那味道比整個夏天還要酸爽。食材(豬肉、酸豆角、酸菜、油潑辣子、生抽、醋、豆瓣醬、蒜、姜、黃豆、花生、蔥花、香菜)

酸辣粉的做法

操作方法

  • 01

    起鍋燒油,油熱后放入豆瓣醬和姜快速翻炒爆香。

    酸辣粉的做法
  • 02

    放入肉丁,翻炒變色后加入高湯,如果沒有也可以加入水,繼續翻炒大火收汁。

    酸辣粉的做法
  • 03

    地瓜粉,各種粉條都可以煮熟,我一般都是用高湯煮。

    酸辣粉的做法
  • 04

    重點步驟:調汁(3勺生抽,4勺醋,4勺油潑辣子,蒜末,姜末,半勺鹽,1勺高湯),后將地瓜粉倒入調好的湯汁中。

    酸辣粉的做法
  • 05

    出鍋前加入我們炒好的肉、在放些豆角、酸菜、黃豆、花生碎等等就可以吃了。

    酸辣粉的做法

特別提示

炒肉醬一定要用郫縣豆瓣醬去炒,超級好吃!

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酸辣粉的做法
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文章作者
奔跑的螞蟻

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